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(新春見聞)與木頭對話的“守藝人”:手做的籠屜有“靈魂”******

  中新社烏魯木齊2月2日電 題:與木頭對話的“守藝人”:手做的籠屜有“靈魂”

  作者 史玉江 翟薇 商凱旋

  春節期間,新疆生產建設兵團(下稱新疆兵團)第十三師紅山農場家家戶戶都蒸花饃,這也是籠匠袁吉清一年中最忙的時候。

  一間二十多平方米的房內,擺放著不少制作中的籠屜,房間一角,堆滿了加工后的木材。袁吉清站在燒熱的半圓鐵模具前,借高溫將一塊木板塑形成圓環狀,瞬間,房內充盈著木頭灼燒的氣味?!斑@是制作籠屜中最難的一步,只有多做才能掌握力道和火候,做好大概要一周?!痹甯嬖V記者。

  作為當地唯一的籠匠,袁吉清制作籠屜已44載,一直堅守純手工制作。用袁吉清的話說,手做的木質籠屜才有“靈魂”。

  籠屜是傳統手工炊具,在普遍使用地灶、鐵鍋的年代,籠屜很普及。如今,木質籠屜逐漸消失,籠屜匠也和其他匠人一樣淡出人們視野。但在中國鄉間及喜好自然糧食味道的人中,仍用傳統籠屜。

  記者注意到,袁吉清許多工具的木質把手已經盤出一層油潤的包漿?!斑@些工具都是我父親用過的?!痹宸Q,其父是紅山農場有名的木匠。

  “從小就喜歡看父親做籠屜?!睉{幾樣簡單的工具,就能將一根根木頭“變成”器具,兒時的袁吉清覺得很神奇。

  袁吉清1986年初中畢業后,從鋸木條開始,在父親的指導下學習木工活?!澳菚r候,家家戶戶都蒸饅頭,所以來我家做籠屜的人非常多?!睅啄旰?,他開始專攻做籠屜的手藝。

  籠屜看似簡單,但要經過選料、裁料、盤料、穿撐、鋪籠齒等20多道工序。袁吉清還將父輩傳下來的每一個步驟都做了改進?!耙胱尰\屜賣得好,還要學會變通?!?/p>

  “不是什么木頭都能制作蒸籠,我選取的是松木,紋理要好,不能有樹節,否則制作的蒸籠不耐用?!闭f起蒸籠,袁吉清滿臉洋溢著自信。

  多年來,袁吉清制作的籠屜憑借著用料和做工,在當地闖出名聲,周邊縣鄉的人也去他家買籠屜。憑借著這個手藝,袁吉清一年有六七萬元人民幣的收入。

  劉峰在紅山農場場部經營著一家饅頭店。他說,“袁師傅做的籠屜質量好,用30年都不壞,而且用木質籠屜蒸出來的饅頭也帶著一股特殊的香味,客人們都很喜歡吃?!?/p>

  近年來,新疆兵團對傳統文化愈加重視,袁吉清被確定為第十三師新星市木蒸籠制作的傳承人。袁吉清說,當他從父親手中接過“籠刀”(籠匠的專業工具)時,就擔負起傳承的使命?!按蛩阍谕媚暾乙晃粚\屜制作技藝感興趣的年輕人,將這份手藝傳下去?!?完)

國家文物局與浙江省簽署戰略合作協議******

  本報訊 (記者張影)近日,國家文物局、浙江省人民政府簽署《關于加強浙江省文物保護利用戰略合作協議》。這是國家文物局與浙江首次簽訂全方位戰略合作協議,是浙江貫徹落實全國文物工作會議精神的積極實踐,也是浙江“打造文博強省”的具體舉措之一。

  根據協議,雙方將實施一批關鍵項目、打造重點平臺,在文物保護、考古研究、活化利用、對外交流、融合發展等領域共12個方面進行戰略合作。

  國家文物局將大力支持浙江省在全國文物和文化遺產保護、利用、傳承方面立標桿、做示范,在對外交流上樹形象,在融合發展上見實效。以實施良渚古城遺址保護利用、考古“啟明星”計劃、世界遺產保護利用提升工程、宋韻文化傳世工程、文物鑒定研究機構建設等重大項目為抓手,重點支持浙江在創建世界一流文博機構、構建文物保護空間體系、推進文物數字化改革、打造中華文明展示窗口等方面先行先試,努力為全國提供可復制、可推廣的“浙江經驗”。

  浙江省人民政府將從完善文物工作機制、加強文博隊伍建設、加大文物保護投入、推動城鄉建設和文物保護融合發展4個方面加大力度,爭當新征程上文物保護利用的探路者、試驗田。

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